要知道如何提高饮食中的钙摄入量并不容易。如果你不小心，你可能会落入一个误区。
许多人知道他们可能有缺钙，许多人定期服用钙质补充剂。但并不是每个人都知道如何通过饮食来提高他们的钙摄入量。如果你不小心，你可能会陷入误区，做出错误的食物选择，这可能会阻碍钙的吸收。你注意到的关于钙的最常见的误解是什么？
1你认为牛肉对你的骨头有好处。
许多人认为欧洲人和美国人的骨骼强壮，因为他们喜欢吃牛肉。事实上，许多吃大量牛肉的人正是严重缺钙的人。这是因为牛肉--像其他肉类一样--的钙含量极低。同时，肉中含有高比例的 "成酸元素"，特别是磷、硫和氯。它们使血液更加酸性，身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和形成酸的元素，这增加了体内钙的流失，减少了钙的吸收。因此，缺钙的中老年人应相应控制红肉或白肉的食用量。
2认为吃蔬菜与骨骼健康没有关系的观点。
3认为菠菜对钙质没有好处的观点
许多人都知道菠菜不应该和豆腐一起吃，因为菠菜含有大量草酸，草酸与钙结合形成不溶性沉淀物。然而，这些人忽视了硬币的另一面：菠菜还富含促进钙吸收的因素，包括钾和镁，以及维生素K。菠菜被认为是维生素K的宝库，是生蔬菜中最重要的维生素K来源。维生素K对热不敏感，与类胡萝卜素一样，需要脂肪才能更好地吸收。
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1、4吃水果作为代餐对骨骼健康有好处。
2、5喝饮料与钙没有关系。
3、为了改善口感，大多数饮料都含有磷酸盐，这可能会大大阻碍钙的吸收，促进钙的流失。可乐是最有害的，因为它含有磷酸。把人的牙齿和骨头放在可乐里，它们就会慢慢溶解! 它所含的精制糖也不利于钙的吸收。因此，如果你需要补钙，你应该严格限制你喝的甜饮料的数量。茶叶含有丰富的钾离子，含有少量的磷和氟化物，能促进骨骼和牙齿的强壮，因此对骨骼健康有好处。然而，要小心所谓的 "茶饮料"，它们可能用焦糖着色，并不提供茶的好处。
4、6 你认为如果你喝骨头汤，就不会再有缺钙的情况。
骨头中的钙质不会那么容易溶解。有实验证明，在高压锅中蒸煮两小时后，骨髓中的脂肪大量浮出水面，但汤中的钙质仍然很小。使用骨汤补钙的方法只有一个：加入半碗醋，慢慢炖一两个小时。醋有效地帮助溶解骨质钙。需要注意的是：这不应该在高压锅中进行，而最好是在锅中进行，这样就不会有太多的铝溶解在骨汤中。
7 认为喝牛奶对你的钙水平没有好处
虽然有些人声称牛奶含有大量的蛋白质，会使身体过度酸化而促进钙质流失，但这并不是真的。事实上，牛奶只含有3%的蛋白质和87%的水。每250克牛奶含有250毫克以上的钙，富含钾和镁，并含有维生素D、乳糖和促进钙吸收的必需氨基酸。与肉类不同，牛奶不是酸性食品，而是弱碱性食品。因此，牛奶不会使体液呈酸性，因此不会促进钙的流失。总而言之，牛奶仍然是最好的钙质食物。
8 他们认为豆浆是一种富含钙质的食物。
营养学家经常建议，不能喝牛奶的人可以喝豆浆作为替代。豆浆在许多方面都是一种很好的食品，但就钙含量而言，它并没有接近牛奶，甚至没有达到两到两倍的程度。这是因为大豆的钙含量不算太低，但加入10杯水磨成豆浆后，其含量就被稀释到很低的水平。当你喝下一杯豆浆时，你只吃了几十颗豆子，其中的钙含量非常少。豆浆对骨骼的真正好处在于它能够提供植物性雌激素，减少更年期妇女的钙质流失。
9认为海藻可以补钙
许多媒体报道说，海藻含有大量的钙--但只是在干燥的海藻中。但谁能吃下大量的干海带？一旦它吸收了水，钙含量就不再很高了。此外，海藻中含有的可溶性膳食纤维，如海藻胶，会阻碍钙的吸收，因为它们与钙形成强烈的复合体，并与钙一起 "通过 "肠道。然而，海藻也有其好处，因为它们是典型的碱性食物，经常吃它们可以帮助减少体内的钙流失。
10 使用乳酸菌作为钙质补充剂